味噌づくり講座｜1/31説明＆引渡し、2/15仕込み

■材料について

• 大豆は国産大豆（遺伝子組み換え無し）
• 麹は昔ながらの手作り
• 赤味噌、白味噌、合わせ味噌の選択ができます

■事前準備説明会及び大豆のお渡し

大豆をお渡し、事前準備の説明や仕込み日の持ち物などお話します。

• 説明会及び大豆のお渡し日：
  2025年1月31日（金）　
  
• 説明会開催時間：
  ①10：00～10：45
  ②11：00～11：45
  ③13：00～13：45
  ④14：00～14：45　
  
• 会場：
  ぎふメディアコスモス（予定）
  

※参加費＋大豆代は仕込日にいただきます。

■仕込日（味噌づくり）

●赤味噌・白味噌・合わせ味噌を選択してお作りいただけます。

• 仕込日・日時：
  ■2025年2月15日（土）
  ①9：45～10：45
  ②11：00～12：00
  ③13：00～14：00
  ④14：15～15：15
  
• 会場：
  岐阜市内コミュニティーセンター（予定）
• 仕込日持ち物：
  エプロン・三角巾・手拭きタオル
  漬樽・粗塩1単位約500g・大豆茹で汁
  ※消毒用アルコール・仕込み樽・シートなどは、ほっぺの会で準備致します。
  

• 参加費：880円
• 材料費：
  実費（１単位につき大豆1.1kg・麹4本＋送料）
  ※申込締切後のキャンセルは材料発注の都合上お受けできません。
  ※1単位で約3.5kgの味噌が出来上がります。
  ※材料の大豆・麹は時価の為、費用については入荷後にお伝えさせていただきます。

※⼤⾖・麴は時価の為、材料が届き次第ご連絡致します。
（1単位2,500円くらいを予定）

• 申込締切：2024年12月26日（木）
  ※材料発注の都合上、年内の締切です。